Runderstoof is de snelste en gemakkelijkste manier om heerlijk vlees te bereiden. Probeer rundvlees te stoven met paprika en aardappelen voor een heerlijke stoofpot voor een familiediner. En voor liefhebbers van ongewone gerechten, kunt u het stoven van vlees met kersen aanbevelen.
Stoofvlees met aardappelen en paprika
- 500 g rundvlees;
- 200 ml vleesbouillon;
- 8 aardappelen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 zoete paprika;
- 3 eetl. eetlepels plantaardige olie, bloem;
- 2 laurierblaadjes;
- een bosje dille;
- zout, zwarte peper.
Was het vlees, snij in kleine stukjes, zout en peper, rol in bloem. Bak goudbruin in plantaardige olie.
Was en schil groenten, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een pan. Top met rosbief en lavrushka. Giet de hete bouillon erbij, dek de pan af met een deksel en laat 2 uur op laag vuur sudderen.
Versier de afgewerkte schaal met gehakte dille.
Runderstoof met kersen
- 500 g rundvlees;
- 100 gram kersen;
- 100 ml zure room;
- 2 uien;
- 2 laurierblaadjes;
- een bosje peterselie;
- zout peper.
Spoel een stuk rundvlees af, verwijder films, snijd in porties, peper, zout naar smaak. Leg het vlees 2 uur in de koelkast, leg het dan in lagen in een pan, bestrooi met gehakte laurierblaadjes en gesnipperde uien. Giet er wat heet water bij - het moet het vlees een beetje bedekken. Sluit de pan met een deksel, laat het vlees 1,5 uur sudderen.
Was verse kersen, verwijder pitten. Voeg zure room, kersen toe aan het vlees, breng aan de kook, laat nog 5 minuten sudderen.
Strooi peterselie over het gekookte vlees en serveer.
