Degenen die de figuur volgen, mogen zelfgemaakte gebakken goederen niet opgeven. Maak caloriearme pannenkoeken - ze kunnen worden gegeten met yoghurt of honing, gevuld met vlees, groenten of fruit. Gebruik bestaande recepten of verzin uw eigen recepten - zelfgemaakte pannenkoeken met een dieet kunnen een van uw kenmerkende gerechten zijn.
Kenmerken van caloriearme pannenkoeken
De weigering van enkele bekende ingrediënten zal het caloriegehalte van pannenkoeken helpen verminderen. Kies voor recepten zonder gist - een kleine hoeveelheid bakpoeder of opgeklopte eiwitten zullen de producten glans geven. In plaats van tarwebloem kun je minder calorierijk boekweit- of havermeel gebruiken en boter vervangen door plantaardige olie. Voeg magere melk toe aan het deeg in plaats van volle melk. Heerlijke pannenkoeken kunnen ook met water gemaakt worden - zeker als je kiest voor een frisdrank met een neutrale smaak.
Om het caloriegehalte van pannenkoeken te verminderen, bak ze in een Teflon koekenpan zonder deze in te vetten.
Pannenkoeken met weinig calorieën kunnen worden gevuld om er een stevige maaltijd van te maken voor lunch of diner. Kies een lichte vulling - gestoofde groenten, fijngehakte kipfilet met champignons, groene uien met een ei, magere kwark, fruit of bessen. Creëer je eigen vulrecepten door verschillende kruiden aan de basisproducten toe te voegen.
Dieetpannenkoekjes op mineraalwater
Probeer lichte verrukkelijke pannenkoeken te koken met mineraalwater - het zal het deeg luchtig maken en de afgewerkte producten - zacht en mooi.
Je zal nodig hebben:
- 250 ml bruisend water met een neutrale smaak;
- 80 g volkorenmeel;
- 2 eetlepels suiker;
- een snufje vanilline;
- 2 eetlepels geraffineerde plantaardige olie;
- 2 eieren;
- 0,25 theelepel zout.
Klop eieren met suiker en vanille. Giet plantaardige olie, voeg zout toe en maal het mengsel goed. Giet de helft van de bloem in porties en roer goed zodat er geen klontjes achterblijven. Voeg mineraalwater en de resterende bloem toe. Roer het deeg, laat het 10 minuten rusten en bak de pannenkoeken vervolgens in een droge Teflon-koekepan. Bak ze aan beide kanten bruin en houd ze warm tot je ze serveert.
Boekweitpannenkoekjes met melk
Het opgeklopte eiwit zal de producten luchtiger maken. In plaats van magere melk kunt u ook gewone melk gebruiken, half verdund met water.
Je zal nodig hebben:
- 100 g boekweitmeel;
- 250 ml magere melk;
- 2 eiwitten;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 0,25 theelepel zout;
- 30 gram suiker.
De consistentie van het deeg moet lijken op vloeibare zure room. Als het te dik wordt, verdun het dan met water. Bind het te dunne mengsel met extra bloem.
Verwarm de melk, meng het met suiker, zout en plantaardige olie. Klop de blanken tot een sterk schuim. Giet boekweitmeel bij het melkmengsel, wrijf grondig en voeg de eiwitten toe, terwijl je het deeg voorzichtig van boven naar beneden roert. Bak de pannenkoeken meteen.
