Kerst en Oud en Nieuw komen eraan. Nou, je kunt niet zonder een gans, die je tafel zal versieren. Ik wil een recept delen voor een gans gebakken met appels en pruimen.
Het is nodig
2-3 kg gans, 3 kleine groene appels, 100 g pruimen, zout, peper, zonnebloemolie, 2 vellen folie
instructies:
Stap 1
Spoel de gans af en dep droog met keukenpapier. Wrijf het aan de buitenkant in met peper en zout. Dek af met keukenpapier en laat een half uur staan.
Stap 2
Was de appels, snij in schijfjes en verwijder het klokhuis. Was de pruimen en laat ze 20 minuten in koud water weken.
Stap 3
Meng appels met pruimen en vul de gans.
Stap 4
Leg de folie op een bakplaat, bestrijk deze met zonnebloemolie, leg de gevulde gans en dek af met een vel folie erop.
Stap 5
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak gedurende 3-3,5 uur op middelhoog vuur. Open elk half uur de folie en giet het vet over de gans. Eet smakelijk!
