Ricotta is een kaassoort. Door zijn consistentie is het vergelijkbaar met wrongelmassa. Deze kaas is erg populair in Italië. Het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Daarnaast kan ricotta worden gesmeerd op brood en zoute crackers. Gebakken ricotta is een veelzijdige traktatie die alleen kan worden gegeten of aan uw hoofdgerecht kan worden toegevoegd.
Het is nodig
- - 500 g ricotta
- - 80 gram Parmezaanse kaas
- - 1 chilipeper
- - zout
- - grond zwarte peper
- - olijfolie
- - 1 ei
instructies:
Stap 1
Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Hak de chilipeper fijn. Bak een paar sneetjes witbrood goudbruin in olijfolie.
Stap 2
Combineer de geraspte Parmezaanse kaas, ricotta, gehakte chili en ei in een kom. Meng alle ingrediënten grondig tot een homogene massa van deegconsistentie. Kruid het mengsel met peper en zout.
Stap 3
Je kunt ricotta bakken met kleine gebakvormpjes. Elke vuurvaste container met cupmaat is voldoende. De kooktijd is ongeveer 20 minuten. Bak het mengsel in de oven. Bereidheid kan worden bepaald door de vorming van een gouden korst.
Stap 4
Serveer gebakken ricotta met croutons of gezouten crackers. Gebruik takjes peterselie of groene uien om het gerecht te garneren.
