Als je geen zin hebt om veel tijd te besteden aan het bereiden van het avondeten, kun je een stevige maar gezonde spinazieschotel maken. Dit gerecht is gebaseerd op pasta, en malse ricotta en romige saus geven het een pikant karakter.
Het is nodig
- - 1 pakje pasta;
- - 400 g spinazie;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - 2 eetlepels. lepels ricottakaas;
- - 200 ml melk;
- - 1 eetl. een lepel meel;
- - een handvol gepelde walnoten;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de pasta in gezouten water gaar. Voeg hieraan gehakte spinazie en ricotta toe. Meng alles voorzichtig en doe in een ovenschaal.
Stap 2
Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en bak een minuutje. Giet vervolgens warme melk erbij en roer goed zodat er geen klontjes ontstaan. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Haal de bereide saus van het vuur en giet over de pasta. Bestrooi met noten. Zet de schaal 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Serveer met witte wijn.
