Bij het bakken van voedsel blijven veel meer vitamines en mineralen behouden dan bij het koken, bovendien is er minder vet nodig dan bij het frituren. Dit maakt de braadpan niet alleen lekker, maar ook nog eens een heel gezond gerecht.
Het is nodig
-
- diepe ovenschaal;
- oven;
- 100 gram kaas;
- 50 gr. oliën;
- 1 middelgrote ui;
- 300 gr. ieder soort vlees
- of vis;
- 300 gr. aardappelen;
- 3 eetl. lepels zure room;
- kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kies producten voor uw meesterwerk. Kaasschotel is een veelzijdig gerecht. Het is goed omdat er een grote verscheidenheid aan ingrediënten kan worden gebruikt om het te bereiden. Elke soort vlees en gehakt is perfect, je kunt ook kip- of visfilets gebruiken. Er zijn recepten voor kaasschotel met aubergine, champignons of ontbijtgranen. Meestal worden aardappelen, uien en zure room gebruikt voor stoofschotels. Zorg ervoor dat je alleen kaas en een soort boter nodig hebt om de vorm in te vetten. In ieder geval wordt de voedselkeuze alleen beperkt door uw verbeeldingskracht en de inhoud van uw koelkast.
Stap 2
Om het gerecht te bereiden, moet je een ovenschaal bereiden. Dit kan een koekenpan zijn, een diepe bakplaat of een speciale rechthoekige vorm die je in de winkel kunt vinden. Nadat je ervoor hebt gezorgd dat de vorm schoon en droog is, verwarm je hem lichtjes en smeer je hem goed in met olie.
Stap 3
Eten voorbehandelen. Groenten en champignons moeten worden geschild, grondig gespoeld en fijngehakt. Scheid het vlees, de kip en de vis van de botten, spoel ze af en dep ze af met een servet, verwijder overtollig vocht en wrijf ze in met kruiden. Het is ook wenselijk om ze in kleine stukjes te snijden. Soms is de vulling voorgekookt of half gaar gebakken, maar je kunt ook rauwe producten gebruiken. Kaas kan het beste geraspt of gehakt worden in een blender.
Stap 4
Vul je ovenschaal met de vulling. Je kunt de ingrediënten in lagen stapelen, of alles voormixen in een aparte kom. Breng de vulling op smaak met een saus bestaande uit zure room met specerijen, kruiden en desgewenst met de toevoeging van melk of bouillon. Bestrooi de vulling met een laag geraspte kaas.
Stap 5
Zet de schaal in de oven en bak op 220 graden. De baktijd is afhankelijk van de ingrediënten die je hebt gebruikt; rauw voedsel duurt langer om te koken dan voorbewerkt voedsel. Als de kaas goudbruin is, haal je de braadpan uit de oven. Laat het iets afkoelen en je kunt het gerecht op tafel serveren.
