Wanneer u onmiddellijk een salade moet bereiden voor de komst van gasten of ons lichaam in de winter moet verzadigen met vitamines, heeft u slechts twee producten nodig: wortelen en margelanradijs.
Mocht het niet mogelijk zijn om zelf wortelen en margelanradijzen te telen, dan zijn ze altijd in elke winkel of markt verkrijgbaar. En wat een heerlijke en gezonde salade blijkt! Om een kom te vullen met een middelgrote radijs-wortelsalade, gebruik je een paar middelgrote wortelen en een grote radijs.
Groenten worden op een grove rasp geraspt en grondig gekneed met zout. Bovendien kun je het op een fijne rasp en op een grove rasp wrijven, en op een rasp voor Koreaanse wortelen.
Dan wordt er mayonaise of zure room toegevoegd, zoals je wilt. De bereiding van de salade duurt maximaal 10 minuten. Het is immers voldoende om wortels en radijsjes te wassen en de bovenste laag van de schil af te pellen. Voor het reinigen wordt een mes of een dunschiller gebruikt. De salade is sappig en smakelijk. Als het gezin kleine kinderen heeft, moet je er rekening mee houden dat radijs een nuttig, maar moeilijk verteerbaar product is. Aanbevolen voor kinderen vanaf 5 jaar.
Een salade van slechts twee ingrediënten heeft eigenlijk geen toevoegingen nodig, maar sommige huisvrouwen beginnen te fantaseren en voegen iets anders toe. Groenten, verse komkommers, kool kunnen het beste worden gecombineerd met radijs en wortelen. Maar dit wordt al een zomerse versie van de salade.
