Gesloten calzonepizza met groentevulling en mozzarella is minder calorierijk dan de gebruikelijke met vleeswaren en kaas, dus het is best mogelijk om je af en toe te verwennen met een plakje, zelfs voor degenen die op dieet zijn.
Het is nodig
- - mozzarella - 200 g;
- - broccoli - 500 g;
- - uien - 1 st.;
- - gistdeeg - 500 g;
- - tomaten in blik - 200 g;
- - zwarte peper en zout naar smaak;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Bereid je pizza-toppings voor. Snijd de mozzarella in blokjes. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer de kool 5 minuten in gezouten kokend water. Gooi het in een vergiet en giet er koud water over.
Stap 2
Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Tomaten (het is beter om ingeblikt in hun eigen sap te gebruiken), schil en snijd in plakjes. Combineer tomaten, broccoli, uien. peper en zout het mengsel.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het afgewerkte gistdeeg in een cirkel. Leg de groentevulling aan één kant. Bestrooi met plakjes mozzarella. Bedek met het tweede deel van de deegcirkel, knijp de randen. Prik het deeg in met een vork, bestrijk het met plantaardige olie en plaats het 35 minuten in de oven.
