Kippendijen zijn het vlezige deel van kip dat perfect is voor mensen die niet van wit vlees houden. Kip is snel en gemakkelijk te bereiden, perfect gedrenkt in verschillende marinades, waardoor het een onmisbaar gerecht in de keuken is in ons levenstempo. Naar huis rennen van je werk, verse of gepekelde dijen in de oven gooien, je kunt wat tijd besparen, die je aan je huishouden of persoonlijk aan jezelf besteedt, en in de tussentijd zal het avondeten rijpen.
Het is nodig
-
- kippendijen;
- p / e-pakket;
- Lieve schat;
- sojasaus;
- hete rode peper;
- kefir 1%;
- koriander of basilicum;
- citroen;
- plantaardige olie;
- knoflook;
- aardappelen.
instructies:
Stap 1
Was de stukken kip met koud water. Snijd overtollige huid en vet weg. Gooi de huid weg, en laat het vet zitten, het komt nog van pas. Onderzoek de kippendijen op verenresten. Als de veren moeilijk met je vingers uit te trekken zijn, gebruik dan een pincet.
Stap 2
Vouw de dijen in een stevige plastic zak en doe ze in een brede kom. Als je per ongeluk de zak doorboort en de marinade eruit loopt, blijft deze in de kom, in plaats van zich over de tafel of koelkast te verspreiden.
Stap 3
Maak een marinade volgens een van de mogelijkheden. Kippenvlees is erg mals. De marinade is nodig voor de smaak, niet voor het mals maken van vlees. Als je geen tijd hebt, strooi dan de kruiden over de dijen en plaats in de oven.
Stap 4
Honing en soja marinade. Meng de vloeibare honing en sojasaus in een kom. Voeg gehakte verse rode pepers toe voor kruiden. Was een peul, snijd hem doormidden en verwijder de zaadjes. Hak vervolgens en leg in de marinade.
Stap 5
Kefir-marinade. Giet gewone kefir zonder toevoegingen in een kom. Kruid met peper en zout. Neem een bosje koriander of basilicum, was het en scheur het met je handen tot een marinade.
Stap 6
Citroen marinade. Pers het sap uit de citroen. Bestrooi met zeezout en bedek met plantaardige olie. Roer de vloeistof goed door. Knijp met een pers enkele teentjes knoflook in de marinade.
Stap 7
Knoflook past goed bij kip. Als je geen knoflook in de marinade hebt gebruikt, vul dan de dijen. Snijd een paar gepelde knoflookteentjes in smalle plakjes. Prik in het kippenvel en duw, zonder het mes uit te trekken, de stukjes knoflook er vlak langs in de kip.
Stap 8
Giet een van de marinades over de kippendijen in het zakje. Bind de zak in een knoop en zorg ervoor dat overtollige lucht voorzichtig wordt afgevoerd om te voorkomen dat de zak barst. Schep de kip en marinade om en zet een uur in de koelkast.
Stap 9
Bereid een bijgerecht voor. Schil een paar aardappelknollen. Als je jonge aardappelen gebruikt, spoel ze dan goed af onder water. Snijd grote aardappelen in vier delen, kleine in twee, en als de aardappelen erg klein zijn, kook ze dan heel.
Stap 10
Zet de oven aan en laat hem goed opwarmen. Leg de kippendijen in het midden op een bakplaat. Verdeel de aardappelen eromheen. Dit is waar je het gesneden kippenvet moet onthouden. Hak het en plaats het tussen de knollen. Als er weinig vet is en de dijen zelf waren mager, voeg dan een paar klontjes boter toe aan de aardappelen.
Stap 11
Zet de bakplaat een uur in de oven. Snijd gedurende deze tijd de groentesalade bij.
Zet de afgewerkte schaal op geportioneerde borden of op een grote. Versier met takjes dille.
