Zelfgemaakte peperkoekkoekjes kunnen echte kunstwerken worden als je ze versiert met kleurrijke zoete glazuur, versieringen en patronen erop schildert.
Het is nodig
- - 250 gram poedersuiker;
- - 1 eiwit;
- - kleurstoffen voor levensmiddelen.
instructies:
Stap 1
Om de peperkoekkoekjes te glazuren, neemt u de benodigde hoeveelheid poedersuiker en doet u deze in een kleine diepe kom. Breek dan een ei, scheid het wit van de dooier en voeg het eiwit toe aan de poedersuiker in een kom. Meng de ingrediënten grondig tot een gladde massa en zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
Stap 2
Als je peperkoekglazuur te dun is, voeg dan een kleine hoeveelheid poedersuiker toe, maar als het glazuur daarentegen te dik is, voeg dan gekookt water toe. Doe het afgewerkte glazuur in een speciale vrieszak of een gewone plastic zak. Dit glazuur is handig voor het traceren van de peperkoek.
Stap 3
Maak een klein gaatje in de hoek van de zak. Bereid de peperkoekkoekjes voor en begin ze te contouren met een dikke glazuur. Als je lijnen trekt met icing, stop dan bij alle hoeken zodat de lijnen de exacte vorm van een peperkoek hebben.
Stap 4
Als je de contouren voor alle peperkoekkoekjes hebt gemaakt, laat je ze drogen. Bereid op dit moment het glazuur voor om de peperkoek te vullen. Dit type glazuur moet vloeibaarder zijn dan het glazuur voor de contour, dus voeg een kleine hoeveelheid gekookt water toe aan de samenstelling, evenals voedselkleuren, meng de resulterende massa grondig.
Stap 5
Wanneer de contouren op de peperkoek opdrogen, begin je over de peperkoek te schilderen met gekleurd glazuur. Het is het beste om te vullen met een klein penseel. Breng het glazuur in een gelijkmatige laag aan, als er zich belletjes op het oppervlak beginnen te vormen, breek ze dan voorzichtig met een tandenstoker. De gebogen lijnen van de contour kunnen worden gecorrigeerd met een tandenstoker, maar als de lijn niet is wat je wilde, verwijder hem dan voorzichtig en teken een nieuwe.
Stap 6
Als alle peperkoekkoekjes geglazuurd zijn, laat je ze volledig drogen, dan kun je er tekeningen op maken met glazuur van een andere kleur.
Stap 7
Geglazuurde peperkoekkoekjes zijn klaar, serveer met hete thee.
