Verras uw gasten en bereid een zeer mooie en heerlijke forellentaart voor op de feesttafel. Ik verzeker je dat iedereen er dol op zal zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - melk - 100 ml;
- - gist - 20 g;
- - eieren - 1 stuk;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - boter - 70 g;
- - zout - 1 theelepel;
- - bloem - 370 g.
- Voor het vullen:
- - forelfilet - 600 g;
- - Mozzarella-kaas - 200 g;
- - paprika - 1 st;
- - tomaten - 1 stuk;
- - groenen;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Na het opwarmen van de melk tot een temperatuur van 30 graden, giet je de gist in een aparte kom. Raak deze massa gedurende 15 minuten niet aan. Nadat de tijd is verstreken, voegt u kristalsuiker, zachte boter, kippenei, zout en bloem toe aan het afgewerkte deeg. Nadat je het mengsel tot een gladde massa hebt gemengd, krijg je een deeg voor de toekomstige cake. Laat het afgedekt met een handdoek ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats.
Stap 2
Het is tijd voor de vulling. Hak hiervoor een tomaat in de vorm van ringen. Doe hetzelfde met ingrediënten als paprika en kaas. Verwijder het overtollige van de visfilet en snijd deze in reepjes van ongeveer 2,5 centimeter dik.
Stap 3
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg het deeg erop en rol het uit tot een dikte van 6 millimeter.
Stap 4
Leg de gesneden vis op de opgerolde laag zodat de lengte van de vrije randen minimaal 3,5 centimeter is. Kruid de filets met zout en peper en wikkel ze van rand tot midden in deeg.
Stap 5
Verdeel met een mes de resulterende rol in gelijke stukken, waarvan de breedte 4 centimeter is. Vouw ze vervolgens open zodat de visfilets naar boven komen.
Stap 6
Snijd de rest van de vis in kleine stukjes en plaats ze in het vrije midden van de toekomstige taart. Leg daar de gesneden paprika en tomaat. Kruid met peper en zout en bedek met kaas. Versier met kruiden.
Stap 7
Laat het gerecht een half uur staan, stuur het dan naar de oven en bak het ongeveer 20-25 minuten op 180 graden. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de gebakken goederen, bestrijkt u ze met een losgeklopt ei en kookt u nog een kwartier. Forellentaart is klaar!
