Appelsoufflé is een ongewoon delicaat fruitdessert dat letterlijk in je mond smelt. Het belangrijkste is dat het heel gemakkelijk te bereiden is. Dit is wat ik voorstel om te doen.
Het is nodig
- - middelgrote appels - 5 stuks;
- - melk - 120 ml;
- - eiwitten - 2 stuks;
- - honing - 1 eetlepel;
- - gelatine - 10 g;
- - citroensap - 1 theelepel;
- - vanilline - 1 zakje.
instructies:
Stap 1
Giet de gelatine in een vrij diepe kom, vul deze met melk. Laat opzwellen gedurende de op de verpakking aangegeven tijd.
Stap 2
Pak ondertussen de appels aan. Snijd ze in willekeurige stukjes. Als u wilt, kunt u vóór deze procedure de schil van het oppervlak van de vrucht verwijderen. Plaats de geplette appels ongeveer 4-5 minuten in de magnetron. Dit is nodig om ze zacht te laten worden. Als je geen magnetron hebt, kun je een oven gebruiken. Het enige verschil is dat het wat langer duurt.
Stap 3
Nadat je de eiwitten met citroensap hebt gemengd, klop je ze tot je een massa krijgt met een dik wit schuim.
Stap 4
Plaats de gezwollen gelatine op het fornuis en verwarm het tot het volledig is opgelost. Voeg de resulterende homogene gelatineuze massa toe, kloppend, tot een mengsel van eiwitten en citroensap.
Stap 5
Plaats de gebakken appels in een blenderkom en hak tot een gladde massa, dat wil zeggen tot puree. Meng ze vervolgens met vanille en honing. Klop alles goed los.
Stap 6
Meng het appelmengsel met het eiermengsel. Mix alles tot een glad geheel. Plaats de resulterende massa in een eerder voorbereide mal. Zet het toekomstige dessert ongeveer 5 of 6 uur in de koelkast, niet minder. De appelsoufflé is klaar!
