Bloemkool is een geweldige manier om kleine kinderen te voeden. Het bevat immers licht verteerbare eiwitten die rijk zijn aan aminozuren. Bloemkool bevat naast eiwitten koolhydraten, minerale zouten en vitamine C, A, PP en B-vitamines.
Het is nodig
-
- 200 g bloemkool;
- 100 ml babymelk "Tema" of "Agusha";
- 1 theelepel boter;
- 1 eetl meel.
instructies:
Stap 1
Ga naar de winkel of markt en kies een krop bloemkool. Het is goed als de bloeiwijzen zonder gebreken en zwart worden. De kleur van een goede kool moet ivoor zijn. In het geval dat er geen verse kool te koop is, koop dan een bevroren kool. Houd er echter rekening mee dat er al minder sporenelementen en vitamines in zitten. Ze gaan verloren tijdens het invriezen.
Stap 2
Neem bloemkool (bevroren - ontdooien). Verwijder alle schade. Spoel het goed af. Doe in een vergiet en schroei met kokend water. Demonteer netjes in bloeiwijzen.
Stap 3
Doe de kool in een pan met water, sluit het deksel. Zet in brand en breng aan de kook. Matig vuur (tot laag) en laat niet langer dan 20 minuten sudderen. De deksel moet gesloten zijn, dit is nodig zodat de vitamines in de kool niet vernietigd worden.
Stap 4
Als de kool zacht is, haal je de pan van het vuur. Giet het water af. Laat op tafel staan tot het eten is afgekoeld.
Stap 5
Pak een zeef en wrijf de kool erdoor. Ook hiervoor is een blender geschikt.
Stap 6
Giet melk in een kom, voeg st. een lepel bloem en meng alles goed. De ingrediënten moeten goed combineren. Vermijd klonten omdat deze voedingsmiddelen schadelijk zijn voor een klein kind.
Stap 7
Zet een kom melk op het vuur en breng al roerend aan de kook.
Stap 8
Voeg boter en kool toe aan de resulterende saus. Meng alles. De bloemkoolpuree is klaar.
