Wetenschappers praten al heel lang over de voordelen van chocolade - natuurlijk, puur. Onderzoekers hebben ontdekt dat deze heerlijke zoetheid tegelijkertijd de bloeddruk kan verlagen, de bloedtoevoer naar de hersenen kan verhogen en zelfs tandbederf kan bestrijden. En dit zijn niet alle voordelen van geurende tegels.
Pure chocolade voor hart en brein
Studies hebben aangetoond dat het twee tot drie keer per week consumeren van 10-15 gram pure chocolade (70 tot 90% cacao) de bloedstroom kan verbeteren, bloedstolsels kan voorkomen en de bloeddruk kan verlagen. Ook voorkomt chocolade atherosclerose. Samen dragen deze voordelen bij aan de cardiovasculaire gezondheid.
Donkere chocolade verhoogt de bloedtoevoer naar de hersenen en het hart, vermindert het risico op een beroerte en verhoogt de cognitieve functie. Chocolade bevat ook verschillende chemische verbindingen die de stemming en cognitieve functie beïnvloeden. Chocolade bevat fenylethylamine, dat de aanmaak van "gelukshormonen" - endorfines - stimuleert.
Pure chocolade voor hart en diabetes
De flavonoïden in pure chocolade helpen de insulineresistentie van het lichaam te verminderen door cellen te helpen goed te functioneren. De lage glycemische index van pure chocolade maakt het ook gunstig voor diabetici, omdat deze zoetheid geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.
Antioxidanten, Vitaminen & Mineralen in Chocolade
Donkere chocolade is rijk aan antioxidanten. Ze helpen het lichaam om vrije radicalen te bestrijden. Het zijn vrije radicalen die betrokken zijn bij het verouderingsproces en kanker kunnen veroorzaken, daarom zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten zo populair.
Een reep pure chocolade bevat de volgende vitamines en mineralen in voldoende hoeveelheden:
- kalium;
- koper;
- magnesium;
- ijzer.
Ze zijn nuttig bij het voorkomen van beroertes en hartaanvallen, evenals bij andere hart- en vaatziekten. IJzer beschermt tegen bloedarmoede door ijzertekort, terwijl magnesium de bloeddruk verlaagt en diabetes type II bestrijdt.
Magische verbinding
Donkere chocolade bevat theobromine, dat het tandglazuur versterkt. Dankzij hem blijkt dat donkere chocolade, in tegenstelling tot andere snoepjes, natuurlijk het risico op infectie van de mondholte met cariës vermindert, met inachtneming van andere regels voor mondhygiëne. Een ander voordeel van theobromine is dat het een mild stimulerend middel is, zwakker dan cafeïne, maar het kan ook heilzaam zijn. Deze zelfde chemische verbinding is in staat om de activiteit van de nervus vagus te onderdrukken, waardoor hoesten wordt onderdrukt.
Chocolade consumptie tarief
Ondanks dat chocolade gezond is, bevat het nog steeds suiker en vetten waardoor het veel calorieën bevat. Eet niet meer dan 100-150 gram pure chocolade per week.
