Flatbread genaamd "Lefse" komt oorspronkelijk uit Noorwegen. Daar wordt dit gerecht vrij vaak bereid. Ik raad je aan dit ook te doen. Dergelijke cakes kunnen niet alleen brood vervangen, maar worden ook een heerlijk dessert als je meer kristalsuiker aan het deeg toevoegt dan aangegeven in het recept.
Het is nodig
- - aardappelpuree - 2 kopjes;
- - tarwebloem - 0,5 kopjes;
- - boter - 1 eetlepel;
- - room - 1 eetlepel;
- - kristalsuiker - 0,3 theelepel;
- - zout - 0,3 theelepel.
instructies:
Stap 1
Kook de geschilde aardappelen gaar en maal ze vervolgens met een aardappelmolen tot puree. Trouwens, voor de bereiding van platte Lefse-cakes kun je kant-en-klare puree gebruiken, alleen moet je deze voorverwarmen in een waterbad of in een magnetron.
Stap 2
Als de aardappelpuree warm is, voeg je de volgende ingrediënten toe: room, kristalsuiker en zout samen met boter. Meng alle ingrediënten tot een massa met een homogene consistentie. Nadat het resulterende mengsel in de koelkast is geplaatst, gedurende 15 minuten in de koelkast bewaren.
Stap 3
Haal na 15 minuten de aardappelmassa uit de koelkast en voeg de tarwebloem eraan toe. Roer het deeg tot een gladde massa en kneed het vervolgens op een voorbereid werkoppervlak.
Stap 4
Vorm kleine stukjes van het resulterende aardappeldeeg en rol ze rond de diameter van de pan waarin je Lefse-cakes gaat bakken. Let op de dikte, deze mag niet groter zijn dan 5 millimeter.
Stap 5
Bak de opgerolde platte cakes aan beide kanten in een koekenpan met hete zonnebloemolie. Het is vrij eenvoudig om hun gereedheid te bepalen - ze zullen een goudblonde kleur krijgen.
Stap 6
Serveer het gerecht na het afkoelen op tafel. Lefse taarten zijn klaar!
