Deze ongebruikelijke naam verbergt griesmeelpudding gebakken in de oven. Bubert blijkt niet alleen heel mals, maar ook nog eens waanzinnig lekker. Zo'n delicatesse zal zeker uw dierbaren verrukken.
Het is nodig
- - griesmeel - 100 g;
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - vanilline - 1 g;
- - melk - 0,5 l;
- - zout - 1/4 theelepel;
- - rozijnen - 30 g;
- - boter.
instructies:
Stap 1
Na het gieten van de melk in een pan van geschikte grootte, zet het op het vuur en laat het koken. Voeg vervolgens het griesmeel in een heel dun straaltje aan de melk toe. Vergeet niet om het mengsel continu te roeren. Kook de griesmeelpap 3-5 minuten, haal hem dan van het fornuis en zet opzij tot hij volledig is afgekoeld.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten en meng ze met kristalsuiker. Nadat je dit mengsel grondig hebt gemengd, voeg je het toe aan de afgekoelde griesmeelpap. Voeg daar ook de voorgewassen rozijnen toe. Roer alles tot een glad geheel.
Stap 3
Klop de eiwitten en het zout apart los. Je zou een redelijk weelderige massa moeten hebben. Voeg er vanilline aan toe. Voer dit mengsel in griesmeel. Meng alles voorzichtig met een houten spatel.
Stap 4
Nadat je een kleine hoeveelheid boter hebt gesmolten, verdeel je deze over de baubertpan. Bestrooi het dan met griesmeel en doe het erin, waarbij de ei-griesmeelmassa gelijkmatig over het hele oppervlak wordt verdeeld.
Stap 5
Na het voorverwarmen van de oven tot een temperatuur van 180 graden, plaats je het toekomstige dessert erin om te bakken. Het moet worden gekookt totdat zich een rossige korst op het oppervlak vormt.
Stap 6
Verdeel de afgewerkte gebakken goederen in porties en serveer met room of zure room. Bubert is er klaar voor!
