Tiramisu is een heerlijk dessert dat iedereen zou moeten proberen. Dit is geen klassiek recept voor een bekend dessert, we zullen het op koekjesbasis bereiden - het zal heel zacht blijken te zijn, dankzij koffie krijgt de delicatesse onmiddellijk een uniek aroma.
Het is nodig
- - 250 g wrongelmassa of kwark, roomkaas, koekjes;
- - 200 gram bloem;
- - een half blikje gecondenseerde melk;
- - 1 kopje suiker;
- - 3 eieren;
- - cacaopoeder, koffie naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid een crème van gecondenseerde melk, kwark en roomkaas - klop tot een gladde massa, de room moet luchtig en heel zacht blijken te zijn.
Stap 2
Maak een koekje. Scheid de dooiers van de eiwitten. Giet een half glas suiker bij de dooiers. Klop de blanken tot een witte strakke massa, voeg suiker toe. Klop de dooiers onmiddellijk met suiker en meng twee massa's in een kom, voeg bloem in kleine porties toe. Het koekjesdeeg is klaar.
Stap 3
Bestrijk een ovenschaal met zonnebloemolie en leg bakpapier op de bodem. Zet 20 minuten in de oven. Controleer de broodcake met een houten stokje. Snijd het afgewerkte koekje in twee delen, verzadig de cake, die als bodem zal fungeren, met de afgewerkte koffie. Smeer in met een dun laagje wrongelcrème.
Stap 4
Doop elk koekje in koffie, leg in een dunne laag op de wrongellaag. Wissel op deze manier de lagen van het dessert af tot je geen koekjes en zoete room meer hebt (laat een beetje achter). Bedek de bovenkant met een tweede biscuitcake, smeer de bovenkant en zijkanten royaal in met de resterende room. Zet de biscuit tiramisu 4-5 uur in de koelkast om te weken. Je kunt versieren zoals je wilt - verse bessen, poedersuiker, kokosnoot, chocolade.
