Aan de vooravond van het strandseizoen willen veel mensen het overtollige gewicht dat zich in de winter heeft opgehoopt kwijtraken. Maar helaas is het erg moeilijk voor liefhebbers van brood en ander gebak. Een ongelooflijk eenvoudig en snel recept voor het maken van zemelenkoekjes kan in dit geval helpen.
Zelfs een onervaren huisvrouw kan met hun eigen handen caloriearme zemelenkoekjes koken - het recept is zo eenvoudig.
Wij hebben nodig:
- 100 g geëxtrudeerde zemelen (van welke soort dan ook, tarwe wordt gebruikt voor het recept);
- 3 eiwitten (we voegen geen dooiers toe vanwege een afname van het caloriegehalte van koekjes, maar als je ze toevoegt, zal het niet minder lekker blijken te zijn, er worden slechts ongeveer tweehonderd extra calorieën aan het recept toegevoegd);
- 1 eetlepel olijfolie (kan worden vervangen door plantaardige olie);
- 1/3 theelepel zout;
- suiker naar smaak (houd er rekening mee dat elke theelepel suiker 30 extra calorieën toevoegt aan het recept).
Maal de zemelen in een koffiemolen of blender tot meel.
Klop de eiwitten tot een dik schuim ontstaat.
Voeg olijfolie, zout en suiker toe.
Voeg zemelenmeel toe.
Laat het resulterende deeg een half uur zwellen.
Maak vervolgens koekjes van elke vorm die voor u geschikt is (in het recept is het handig om koekjes in de vorm van worstjes te bakken).
Bak in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten tot ze gaar zijn.
Het resultaat is een heerlijk caloriearm zemelenkoekje zonder chemicaliën of palmolie.
In ons recept, zonder rekening te houden met suiker (en natuurlijk dooiers), blijken alle koekjes ongeveer 560 calorieën te bevatten, en hoeveel stukjes koekjes je van deze hoeveelheid deeg maakt, hangt alleen af van je verbeeldingskracht. De output is in ieder geval een caloriearm product dat alleen nuttige vitamines en elementen bevat.
