Barurik is een traditioneel zoet gebak uit de Armeense keuken. U hoeft niet veel tijd en moeite te besteden aan het bereiden van dit dessert, bovendien zullen de kosten niet hoog zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 1 glas;
- - boter - 60 g;
- - ei - 1 stuk;
- - frisdrank - 0,5 theelepel;
- - zout - een snuifje.
- Voor het vullen:
- - gehakte walnoten - 0,25 kopjes;
- - suiker - 0,25 kopjes;
- - kaneel - een snuifje;
- - boter - 40 g.
instructies:
Stap 1
Meng de tarwebloem door een zeef met de volgende ingrediënten: bakpoeder, rauw kippenei, gesmolten boter en zout. Roer alles tot je een homogeen deeg krijgt. Als het te steil blijkt te zijn, voeg dan een of twee eetlepels melk of water toe. Zet het deeg ongeveer een kwartier opzij.
Stap 2
Terwijl het deeg rust, bereidt u de vulling voor de barurik voor. Meng hiervoor eenvoudig de volgende ingrediënten in één kom: gehakte walnoten, gemalen kaneel en kristalsuiker.
Stap 3
Leg het deeg na 15 minuten op een vlakke ondergrond en rol het zo uit dat je een vrij dun laagje krijgt. Nadat je het oppervlak hebt ingesmeerd met gesmolten boter, plaats je de resulterende vulling van walnoten en kristalsuiker erop zodat het in een gelijkmatige laag ligt.
Stap 4
Rol het deeg voorzichtig uit met de vulling erop, als een rol, en draai het dan in een spiraal. Plaats in deze vorm op een bakplaat met perkament en bak op 170 graden tot het volledig gaar is, dat wil zeggen gedurende 20-25 minuten.
Stap 5
Koel het afgewerkte dessert af en snijd het in stukjes. Barurik is er klaar voor! Garneer de traktatie voor het serveren met poedersuiker.
