Grote fouten leiden tot geweldige … gerechten. Deze paradox geldt ook voor blauwe kaas. Toen hij eenmaal een fout maakte, begon de mens deze gave van de natuur te gebruiken en ervan te profiteren.
Er was eens een Franse herder. Hij graasde zijn schapen, bracht dagen door in de natuur, ademde frisse lucht in en genoot van het leven. Hij at ook niet slecht, eenvoudig boerenvoedsel gemaakt van brood en kaas. En hij vergat een keer zijn eten in een koele grot, en toen hij terugkwam, ontdekte hij dat de kaas bedekt was met een blauwachtige schimmel, die met spruiten in het eens volledig voedzame product was uitgestreken.
Honger spoorde de herder aan, de kaas werd genadeloos opgegeten en… ik vond het lekker! Het is niet verwonderlijk, want het zijn de Fransen die zich onderscheiden door de subtiliteit van smaaksensaties - dit is een erkend feit. Sindsdien is blauwe kaas een delicatesse geworden voor de hele wereld. En ook … een zeer nuttig product.
Niet alleen lekker, maar ook gezond
Wetenschappers, wetenschappers, wetenschappers. Geen enkele ontdekking is compleet zonder hen. En in dit geval was het niet zonder een wetenschappelijke benadering. Het bleek dat er veel interessante dingen verborgen zijn in de bleke blauwachtige kaasvorm.
In feite zijn nog niet alle voordelen van blauwe kaas onthuld. Wetenschappers zetten hun onderzoek voort.
Allereerst is het een uitstekend antibacterieel middel. Dit betekent niet dat je kaas kunt kopen en eten in plaats van thee met citroen voor een verkoudheid, maar gematigde hoeveelheden van dergelijk voedsel zijn heel goed in staat om je innerlijke darmwereld in goede conditie te houden. Het is niet aan te raden om veel te eten - lekkernijen worden beetje bij beetje lekker.
Turkse wetenschappers hebben vanuit een onverwachte hoek bijgedragen aan de studie van blauwe schimmel. Ze testten de eigenschappen ervan bij de behandeling van zonnebrand. Het bleek dat het product ook hier perfect kan helpen bij een gemakkelijk uitgedrukte overmaat aan ultraviolette straling. Het is niet nodig om te smeren, het is voldoende om alleen te eten. Melanine hoopt zich op in het lichaam onder de huid, wat helpt om brandwonden goed te bestrijden.
En in de blauwe kaas zelf zitten veel eiwitten en aminozuren, die zeer gunstig zijn voor de gezondheid. Een aantal voedingsdeskundigen zegt ook dat het product een aantal bacteriën bevat die gunstig zijn voor de darmmicroflora.
In kleine medicijnen - in grote vergif
Zoals elke andere nuttige stof, kan blauwe kaas niet in grote hoeveelheden worden gegeten. Aan de ene kant kun je het gewoon niet, en als je kunt, verteer dan niet al het geluk dat in je maag is gevallen. Overtreding van de darmmicroflora is een gemakkelijkere zaak dan normalisatie.
Matiging bij het omgaan met blauwe kaas is uiterst belangrijk als u uw gezondheid niet wilt verliezen.
Bovendien genezen de bacteriedodende eigenschappen van kaas in grote hoeveelheden niet, maar vernietigen ze als het ware alles wat in je leeft. Het wordt niet aanbevolen om het als een onmisbaar product in de dagelijkse voeding op te nemen. Je kunt er alleen af en toe en in kleine hoeveelheden van smullen. Wees dus gezond en matig in uw eetlust.
