Het is nodig
- Sinaasappelschillen met 6 sinaasappels
- 2 theelepels citroenzuur
- 4 liter water
- 250 gram suiker
instructies:
Stap 1
Was de sinaasappels grondig. Hun korsten worden behandeld met was om de sinaasappels langer te bewaren. Gebruik een harde borstel en heet water.
Stap 2
Behandel de geschilde korstjes met kokend water. Dit zal de bitterheid wegnemen. Daarna moeten ze in vierkanten worden gesneden. En giet alles met een liter water en voeg citroenzuur toe. Laat het een dag brouwen.
Stap 3
Water uit de infusie van sinaasappelschillen moet in een pan worden gegoten. En de korsten zelf moeten twee keer in een vleesmolen worden geschoven en in een pan worden gedaan. Voeg suiker en de resterende drie liter water toe aan het gemeenschappelijke vat.
Stap 4
Breng de inhoud aan de kook. Stop met verwarmen zodra er schuim verschijnt. Giet het sinaasappelwater in een schoon vat en zeef de korstjes door kaasdoek. De resulterende limonade moet in flessen worden verdeeld en op een koele plaats worden bewaard.
