Wil je schnitzels bereiden volgens een ongebruikelijk recept?
Het kippenvleesgerecht bereid volgens het Litouwse recept zal bij velen in de smaak vallen.
Het is nodig
- - 700 - 800 gram grof gemalen kipgehakt wit vlees.
- - 4 teentjes knoflook,
- - een beetje peterselie;
- - 1 ei;
- - paneermeel;
- - 200 gram room of melk;
- - 100gr. zure room;
- - basilicum, piment, zout.
instructies:
Stap 1
Voeg fijngehakte bieslook en peterselie toe aan het vooraf bereide gehakt. Meng alles grondig.
Stap 2
Voeg piment, basilicum, 1 rauw ei, een half glas gemalen paneermeel toe, vooraf geweekt in melk of room en meng alles goed. Laat het gehakt 35 minuten op kamertemperatuur staan.
Stap 3
Snijd het witbrood in kleine sneetjes. Vorm een bal van gehakt en rol in sneetjes brood. Zet de afgewerkte werkstukken 25 minuten in de koelkast.
Stap 4
Giet olie in een koekenpan, leg de stukken vlees erop en bak ze 2 minuten aan elke kant. Leg de gebakken koteletten op een bakplaat, leg op elke kotelet een klein stukje boter en bak 30 minuten in de oven.
