Koffie en cacao zijn in veel landen de populairste warme dranken. Mensen waarderen ze vanwege hun tonische eigenschappen, smaak en voordelen, en bereiden op basis daarvan ook verschillende culinaire meesterwerken. De geschiedenis van koffie en cacao heeft zijn wortels diep in de eeuwen, toen de oude Azteken en koningen ervan genoten.
instructies:
Stap 1
De mensheid begon meer dan zeshonderd jaar geleden de geroosterde vrucht van de koffieboom als warme drank te gebruiken. Voor het eerst begonnen de inwoners van Ethiopië koffie te verbouwen, van waaruit de koffieboom naar Jemen werd gebracht, en toen zijn de vruchten al over de hele wereld verspreid. Toen begonnen ze te verkopen in Turkije, waar handelaren ze op de markt roosterden en er veel geld voor vroegen, terwijl ze de koffie 'zwart-Afrikaans drankje' noemden. Lokale autoriteiten beschouwden de drank als een uitvinding van de duivel en bestraften voor de verkoop met zware boetes, slagen met stokken en zelfs de dood.
Stap 2
De voordelen van een matige koffieconsumptie kunnen niet worden overschat. De meest bekende eigenschap is om het hele lichaam te versterken en de fysieke prestaties te verbeteren. Daarnaast heeft koffie een gunstig effect op de menselijke psyche, waardoor deze beter bestand is tegen depressie, stress en apathie. Ook verminderen twee kopjes van deze drank per dag het risico op het ontwikkelen van kanker, astma, hartaanval, cholelithiasis, diabetes, levercirrose, hypertensie, atherosclerose, jicht, evenals de ziekte van Parkinson en Alzheimer. Koffie is vooral gunstig voor de mannelijke voortplantingsfunctie, zwakke immuniteit en weefselbloedtoevoer.
Stap 3
Cacao werd voor het eerst verbouwd in Mexico door de Azteken, die de vruchten vermaalden met hete kruiden en honing en van deze componenten een warme drank bereiden die "chocolatl" wordt genoemd. Chocolatl gaf energie, kracht en kracht, waarvoor de Azteken hem ongelooflijk waardeerden en zelfs betaalden met cacaovruchten in plaats van geld. Na de komst van de Spaanse conquistadores die Mexico veroverden, viel cacao in handen van de Spaanse koning, die er lange tijd de drank van de elite van maakte.
Stap 4
Wat betreft zijn heilzame eigenschappen, doet cacao niet onder voor groene thee of koffie - het stimuleert ook, maar is veel zachter en veiliger, dus cacao kan worden gedronken door mensen die geen koffie mogen drinken. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, vetzuren, vitamines, vezels en mineralen (vooral zink en ijzer). Ondanks de calorie- en voedingswaarde van cacao, veroorzaakt het nooit obesitas, zelfs niet als het vaak wordt geconsumeerd.
Stap 5
In Europa begon cacao pas honderdvijftig jaar na aankomst in Spanje te worden geconsumeerd, maar de smaak was heel anders dan die van de Azteekse drank.
