Cacaopoeder is onmisbaar bij het thuis koken. Het kan worden gebruikt om een heerlijke warme of koude drank te maken in water of melk, chocoladeroom, gelei of mousse. Cacao wordt gebruikt om koekjes of hagelslag voor afgewerkte producten te bakken. Kies een product van hoge kwaliteit zonder vreemde toevoegingen - het geeft uw gerechten een rijke, bittere smaak en een aangenaam aroma.
Het is nodig
- Warme cacao in melk:
- - 500 ml melk;
- - 3 eetl. lepels cacaopoeder;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
- Huisgemaakte truffels:
- - 225 g pure chocolade;
- - 25 gram boter;
- - 1 eetl. een lepel zware room;
- - 2 eetlepels. lepels rum;
- - 2 eidooiers;
- - 50 g gemalen amandelen;
- - cacaopoeder om te bestrooien.
- Chocolade Citroen Cupcake:
- - 150 gram boter;
- - 3 eieren;
- - 1, 5 glazen zure room;
- - 2 eetlepels. cacao lepels;
- - 1 citroen;
- - een snufje vanilline;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 3,5 glazen bloem;
- - 2 glazen suiker.
instructies:
Stap 1
Warme chocolademelk met melk
Deze populaire drank is ideaal voor het koude seizoen. Je kunt gemalen kaneel, cognac, nootmuskaat aan de drank toevoegen. Garneer de afgewerkte cacao met een dopje slagroom of voeg er kleine marshmallows aan toe. Van het opgegeven aantal producten krijg je 2 porties van de drank
Stap 2
Giet suiker in een kleine pan, voeg cacaopoeder toe. Giet er wat hete melk bij en wrijf het mengsel goed in zodat er geen klontjes in achterblijven. De suiker moet volledig zijn opgelost. Giet de resterende melk erbij en breng het mengsel al roerend aan de kook. Haal de cacao van het vuur en giet in mokken.
Stap 3
Zelfgemaakte truffels
Cacao kan worden gebruikt om taarten en cakes te bestrooien en om zelfgemaakte chocolaatjes te rollen. De afgewerkte producten zijn erg glad en mooi. Probeer truffels - ze hebben een heldere smaak en een delicate, smeltende consistentie.
Stap 4
Breek de pure chocolade zonder smaak in stukjes en doe deze in een kom die op een pan met kokend water staat. Smelt de chocolade, voeg dan de eidooiers, boter, room, gemalen amandelen, rum toe. Meng alles goed. Laat het mengsel afkoelen, het duurt ongeveer een half uur. Rol de chocolade in balletjes en rol ze in cacaopoeder zodat er geen gaten op het oppervlak van de snoepjes zijn. Leg de afgewerkte truffels in papieren rozetten en bewaar tot serveren in de koelkast.
Stap 5
Chocolade-citroenmuffin
Probeer een prachtige mozaïekcake te maken met twee tinten deeg - gouden en rijke chocolade. Rasp de citroenschil op een fijne rasp. Pureer zachte boter en suiker en voeg geleidelijk eieren toe. Doe dan zure room, frisdrank, geblust met citroensap in het mengsel. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed tot een zacht deeg. Meng de ene helft met citroenschil en voeg vanilline en cacaopoeder toe aan de andere.
Stap 6
Bekleed de cakevorm met geolied bakpapier en bloem. Pak met een eetlepel afwisselend het lichte en donkere deeg op en leg het in de vorm in een dambordpatroon. Nadat u een rij hebt gelegd, begint u met de tweede en plaatst u het lichte deeg op de donkere en vice versa. Na het invullen van het formulier, strijk je het oppervlak van de cake glad met een mes. Plaats het product in een op 170°C voorverwarmde oven en bak de cake gaar. Koel in een pan, leg op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Serveer de muffin in stukjes gesneden voor een mooiere look.
