Artsen zeggen dat er veel nuttige voedingsstoffen in eetbare groenten zitten. Dille is een van de meest populaire kruiden in de Russische keuken. Dit aromatische kruid met een karakteristieke smaak heeft een aantal nuttige eigenschappen en kan niet alleen worden gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde.
Dille samenstelling
Dille dankt zijn heilzame eigenschappen aan zijn chemische samenstelling. Vrijwel elke stof in dit kruid heeft een genezende werking of een preventieve werking tegen veel ziekten. Het bevat nicotine- en ascorbinezuur, pectines, caroteen, riboflavine, thiamine - al deze vitamines zijn essentieel voor het menselijk lichaam.
Dille bevat een hele reeks sporenelementen, voornamelijk calcium, fosfor, ijzer en kalium. De zaden bevatten gezonde vette oliën met oliezuur, linolzuur en palmitinezuur en wat eiwit. Bevat dille en essentiële oliën - ze geven het groen niet alleen een specifieke sterke geur, maar hebben ook een helende werking.
De voordelen van dille
Voor medicinale doeleinden werd dille in de oudheid gebruikt, de zaden van dit kruid werden gevonden tijdens opgravingen van oude Romeinse en oude Egyptische nederzettingen. In Rusland werd dille ook vereerd als medicinale plant: er werden afkooksels van gemaakt, die als een remedie tegen vele ziekten werden beschouwd. Moderne artsen erkennen de waarde van dit kruid: het is bewezen dat het een bacteriedodend en ontstekingsremmend effect heeft en bederf in de weefsels van het lichaam onderdrukt.
Dille heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en kalmeert het met neurosen. Afkooksels van dit groen verlichten spierspasmen, verbeteren de bloedcirculatie en zorgen voor een betere bloedtoevoer naar alle organen. Als gevolg hiervan neemt de vasculaire druk af, het hart gaat beter werken. Om deze reden verbetert de slaap - dille wordt beschouwd als een goede remedie tegen slapeloosheid.
Dille is nuttig voor de spijsvertering: het verbetert de darmmicroflora en de peristaltiek van de spijsverteringsorganen, bevordert de genezing van wonden bij gastritis en zweren en heeft een choleretisch effect.
De ideale combinatie van magnesium en ijzer in dille heeft een goed effect op de processen van hematopoëse. Essentiële oliën geven de plant diuretische en galvormende eigenschappen. Dille wordt gebruikt om een stof te produceren die anetine wordt genoemd en die deel uitmaakt van geneesmiddelen tegen hartaandoeningen.
Dille is vers nuttig, omdat het alle voedingsstoffen vasthoudt. Maar afkooksels en kruideninfusies zijn ook effectief: om zo'n middel te bereiden, moet je een eetlepel droge dille met zaden met een liter kokend water gieten en twintig minuten laten staan. U kunt de bouillon driemaal daags voor de maaltijd voor een half glas innemen. Afkooksels helpen bij het geven van borstvoeding en helpen diabetes, obesitas, osteoporose en andere ziekten te voorkomen.
