Fenegriek is een kruid dat al sinds de oudheid bekend is. Het werd gebruikt als specerij en werd gebruikt in de volksgeneeskunde over uitgestrekte gebieden van China tot Griekenland. Oorspronkelijk wild, wordt deze plant gekweekt in India en Azië. Fenegriek groeit goed op het grondgebied van Rusland, nadat je hebt geleerd over de gunstige eigenschappen ervan, wil je het misschien op je persoonlijke perceel laten groeien.
Beschrijving van fenegriek
De volledige naam van deze eenjarige plant uit de peulvruchtenfamilie is hooifenegriek. Fenegriek groeit op kleigronden, geeft de voorkeur aan bergachtig terrein. In sommige landen werd het gebruikt als sierplant met een aangenaam en eigenaardig aroma, in het oude Griekenland werd het als groente gekweekt en Indiase priesters gebruikten het in hun magische riten, waar deze plant bekend staat als een specerij genaamd "shambhala". De rechtopstaande stengel met ternaire bladeren kan een hoogte bereiken tot 60 cm In de oksels van de bladeren zitten witgele of gele bloemen, die alleen of in paren groeien.
De vruchten zijn driehoekig van vorm en zijn bonen met een lengte tot 20 cm, ze bevatten 20 tot 30 bruine zaden, waarin bijna alle heilzame eigenschappen van fenegriek zijn geconcentreerd. Daarom zijn zij het in de volksgeneeskunde die de breedste toepassing hebben gevonden. Zaden worden geoogst in de late zomer en vroege herfst, wanneer ze al droog zijn. Ze worden gebruikt om medicinale infusies, afkooksels, poeders en vloeibare extracten te bereiden. Gedroogde jonge fenegriekbladeren worden gebruikt als smaakmaker en toegevoegd aan thee.
De helft van de stoffen waaruit zaden bestaan, zijn vezels, 30% is slijm, de rest is eiwit, suikers, lecithine, linoleenzuur en linolzuur en nucleproteïnen. Naast hen bevatten fenegriekzaden: fosfor, magnesium en calcium inositolfosfaat, coumarine, trigonelline-alkaloïde, steroïde verbindingen, evenals steroïde sapogeninen - yantogenine, diosgenine, enz.
Fenegriek heeft contra-indicaties voor gebruik, het mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 16 jaar en mag ook niet worden gebruikt tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Nuttige eigenschappen van fenegriek
Indiase artsen onderzochten de chemische samenstelling van de zaden van deze plant en ontdekten dat op basis daarvan medicijnen de bloedsuikerspiegel verlagen, de inname ervan de leeftijdsgebonden degeneratie van spierweefsel remt en een harmonieuze lichamelijke ontwikkeling op jonge leeftijd bevordert.
Het gebruik van fenegriekzaden helpt het gewicht te normaliseren in geval van vermoeidheid, gepaard gaande met gewichtsverlies, of, omgekeerd, met obesitas, gelijktijdige diabetes.
Afkooksels en tincturen van fenegriekzaden hebben hart-tonische eigenschappen, hebben hypotensieve en diuretische effecten. Ze verlagen het triglyceride- en cholesterolgehalte, verhogen de tonus en prestaties en hebben een anti-androgene hormonale activiteit. Het is een goede behandeling voor anorexia en lichamelijke uitputting. Uitwendig kunnen afkooksels worden gebruikt als lotions als ontstekingsremmend en wondgenezend middel.
