Pumpkin latte is erg populair in New York en het is niet zo moeilijk om te maken! Dit ongewone drankje zal je opwarmen in de koude herfst.
Het is nodig
- 1 glas melk (niet minder dan 3,2% vet),
- 1/2 kopje bereide espresso
- 2 eetlepels pompoenpuree (u kunt kant-en-klaar uit blik nemen of zelf koken),
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel vanillesuiker (of vanille op de punt van een mes)
- 1/2 theelepel kaneel
- gemalen nootmuskaat op de punt van een mes,
- 3-4 teentjes, voorgesneden.
- Voor garnering: slagroom, kaneel, siroop, vloeibare karamel, noten (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Maak pompoenpuree. Om dit te doen, kook een rijpe pompoen op zachtheid, pureer met een vork of maal in een blender tot puree. U kunt kant-en-klare puree uit blik in de juiste hoeveelheid nemen.
Stap 2
Giet melk in een kleine steelpan, voeg pompoenpuree en suiker toe. Roer goed en zet op matig vuur. Klop het mengsel na het oplossen van de puree met een garde tot een glad mengsel. Weer in brand steken. Voeg alle voorgemengde kruiden toe.
Stap 3
Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Haal het mengsel van het vuur en klop het in een blender op gemiddelde snelheid gedurende 20-25 seconden. Je kunt ook een mixer of garde met de hand gebruiken.
Stap 4
Giet het pompoenmengsel in speciale glazen of grote koffiekopjes, voeg vers gezette koffie toe. Werk af met slagroom, gemalen kaneel, geraspte noten of pompoenpitten.
