Als je van stoofschotels houdt en het gebruikelijke recept beu bent, raden we je een ovenschotel aan gemaakt van rijst en champignons. Het blijkt ook lekker, snel en ziet er erg smakelijk uit. Het hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden. Dus zelfs een kind kan het aan.
Het is nodig
- 200 gram rijst + 500 ml water voor het koken van rijst,
- 150 gram champignons (je kunt andere paddenstoelen nemen, die je lekkerder vindt),
- 1 middelgrote ui
- 2 eetlepels. eetlepels olijfolie
- 100 ml room 10% vet,
- 2 eetlepels. lepels zure room 15%,
- harde kaas voor een mooie korst - optioneel,
- een snufje zout
instructies:
Stap 1
Kook rijst gaar. Zout het water.
Stap 2
Hak de ui fijn en fruit deze in een pan, voeg olijfolie of zonnebloemolie toe. Koken tot transparant.
Stap 3
Hak de champignons fijn, voeg ze toe aan de uien, voeg een beetje zout toe en bak op laag vuur 15 minuten tot de champignons gaar zijn.
Stap 4
Giet room over de champignons en laat 5 minuten sudderen, terwijl je het mengsel constant roert.
Stap 5
Doe een deel van de gekookte rijst in een speciale ovenschaal, licht ingevet met olijfolie. Schep het romige paddenstoelenmengsel op de rijst. Bovenop de champignons - de resterende helft van de rijst.
Stap 6
Bedek de bovenkant van de braadpan met zure room, voeg sjofele kaas toe. Bak op 180 graden gedurende 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
