De paasvakantie nadert, het is tijd om na te denken over het maken van een paastaart. Het onderstaande recept voor paastaart is al heel lang bekend, onze grootmoeders kookten er vroeger paastaarten mee. Hoewel dit recept niet heel eenvoudig is, zal de smaak en geur van paascake zorgen voor een echte feestelijke paasstemming.
Het is nodig
- Meel:
- -0,5 l melk
- -7 dooiers
- -150 g boter
- -200 g zure room
- -1 eetl. ik. plantaardige olie
- -500 g suiker
- -100 g niet-droge gist
- -1 theelepel zout
- - een handvol rozijnen
- -meel
- Eierpunch:
- -1 eiwit
- 1 eetl. poedersuiker
instructies:
Stap 1
Meng alle ingrediënten behalve bloem en klop goed, voeg bloem toe tot het deeg niet meer aan je handen blijft plakken.
Stap 2
Instellen om te passen. Als het deeg gerezen is, laat je het zakken, wacht je tot het een tweede keer omhoog komt, doe je het in de ingevette vormpjes, wacht tot ze een beetje in de vormpjes passen.
Stap 3
Zet de vormpjes in de oven op 180-190 graden tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.
Stap 4
Verwijder en laat iets afkoelen.
Stap 5
Maak een eierpunch. Klop het ei los met de poedersuiker. Spreid de cake uit, versier, wacht tot hij hard is.
