Kip in een pittige sinaasappelmarinade wordt ongetwijfeld het hoofdgerecht van het feestmenu. Deze kip blijkt mals, geurig en smakelijk te zijn en heeft ook een mooie rossige korst.
Ingrediënten voor het maken van oranje kip:
- 700-800 gram kip (u kunt alleen drumsticks of vleugels gebruiken, evenals eventuele delen van de kip);
- 2 sinaasappels;
- 30-35 ml vloeibare natuurlijke honing;
- een beetje kerrie;
- 40-50 ml zonnebloemen. oliën (anders is mogelijk);
- zout, rode peper.
Kip gebakken met sinaasappels koken:
1. Eerst moet je een sinaasappelmarinade voor vlees bereiden.
2. Meng voor de marinade in een diepe kom het sap van een sinaasappel, honing, een beetje rode peper, zout, evenals een theelepel kerrie en boter.
3. Leg de voorbereide stukjes kip in de resulterende marinade, meng goed zodat al het vlees bedekt is met een geurig mengsel.
4. Kip laat je het beste minimaal 1,5-2 uur marineren in de koelkast.
5. Leg het vlees daarna op een bakplaat, giet de resterende marinade erover en leg er dunne oranje cirkels op.
6. Kip met sinaasappels kun je het beste ongeveer 45 minuten bakken in een op 200-220 graden voorverwarmde oven.
7. Kant-en-klaar gearomatiseerd vlees kan worden geserveerd met een bijgerecht of als apart gerecht, gegarneerd met verse koriander, peterselie of rucola.
