Velen zijn eraan gewend dat hij uitsluitend van vis wordt bereid. Hij is een zeer smakelijk gerecht en een geweldig aperitief dat op een feestelijke tafel kan worden gezet. Bovendien is het een gezond gerecht, want naast vis bevat het ook gezonde groenten als wortelen en uien. Met dit recept kan hij echter ook van kip worden gemaakt.
Het is nodig
- - kipfilet - 800 g;
- - verse wortelen - 4 stuks;
- - uien - 4 kleine kroppen;
- - tafelazijn - 10 el. lepels;
- - kruiden voor Koreaanse wortelen - 2 el. lepels;
- - plantaardige olie - ongeveer 150 g;
- - gemalen zwarte peper - 1 eetl. de lepel;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was de kipfilet en dep droog met een servet. Snijd de filets in dunne plakjes.
Stap 2
Was en schil de wortelen, rasp. Het is aan te raden om een speciale Koreaanse wortelrasp te gebruiken. Pel de ui en snijd hem in dunne halve ringen.
Stap 3
Verwarm de pan goed voor, giet er plantaardige olie in. Voeg peper en wortelkruiden toe aan de verwarmde olie. Voeg twee minuten na het toevoegen van de kruiden de wortelen, uien en kipfilets toe aan de pan en meng de ingrediënten goed door elkaar.
Stap 4
Laat de heh ongeveer vijf minuten op laag vuur sudderen, voeg dan azijn toe aan de pan en zout het gerecht naar wens.
Stap 5
Houd het gerecht ongeveer vijf minuten op matig vuur en zet het uit. Breng heh over naar een slakom en laat afkoelen. Bedek de schaal met een deksel en zet in de koelkast om te trekken en af te koelen.
