Chicken Hye is een Koreaans gerecht. Voor het koken in de originele wordt rauwe kipfilet gebruikt, maar omdat het gevaarlijk is, is het beter om gekookte kip te nemen. Het is vermeldenswaard dat de smaak hier helemaal niet verloren gaat, maar alleen nieuwe tinten krijgt.
Het is nodig
- - kipfilet - 1 st. (zonder vel en bot, alleen filets);
- - paprika - 3 st. (veelkleurige peper ziet er erg mooi uit);
- - ui - 1 st. (groot);
- - kruiden voor wortelen in het Koreaans - 1 eetl. ik.;
- - zwarte peper, piment - 0,5 theelepel;
- - tomatenpuree - 1 eetlepel
- - plantaardige olie - 0,5 el.;
- - zout naar smaak;
- - azijn - 2 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
De kipfilet moet worden gekookt en afgekoeld (dit kan van tevoren). Snijd de kipfilet in reepjes in stukjes. Snijd ook de paprika in reepjes, deze moet even groot zijn als de kip, de ui kan in halve ringen gesneden worden.
Stap 2
Vervolgens moet u de dressing bereiden. Roer de plantaardige olie en azijn goed door en zet in een koekenpan op het vuur. Vergeet niet te roeren, voeg Koreaanse kruiden voor wortelen toe, indien nodig, zout en peper.
Stap 3
Breng het resulterende mengsel aan de kook. Voeg na het koken tomatenpuree toe en roer tot het volledig is opgelost. Haal van het vuur en giet over kip en groenten. Voordat u het gerecht serveert, is het noodzakelijk om te trekken zodat de kip doorweekt is.
