De Georgische keuken staat bekend om zijn verscheidenheid en rijkdom. De voorkeur gaat uit naar vlees, kruiden, meelproducten. Georgisch vlees is een geweldige optie, zowel voor een vakantie als voor een alledaags diner. Je familie en vrienden zullen dit gerecht zeker lekker vinden.
Het is nodig
- - 1 kg vlees (vlees kan worden gebruikt als varkensvlees, rundvlees, lam);
- - 1 eetl. zure room;
- - 2 eetlepels. Lieve schat;
- - 1 eetl. citroensap;
- - kruiden naar smaak (peterselie, basilicum, dille, koriander);
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid vlees moet in grote stukken worden gesneden. Hak de greens fijn, meng met zout en peper in een apart bord. Voeg vervolgens citroensap en honing toe aan de greens.
Stap 2
Meng alles, je zou een homogeen mengsel moeten krijgen. Rasp de eerder gekookte stukken vlees voorzichtig met het resulterende mengsel en zet ze enkele uren op een koele plaats. Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt, moet je het gemarineerde vlees 1 tot 5 uur in de koelkast bewaren (hoe langer, hoe aromatischer het gerecht zal zijn).
Stap 3
Bak het gepekelde vlees ongeveer 1 uur in de oven op een temperatuur van 180 - 200 graden, nadat het eerder is bedekt met zure room. Bestrooi de afgewerkte schaal voor het serveren met kruiden.
