Heb je een kip gekocht en denk je er nu over om er een van te maken? Bakken, koken of bakken? Maar het is zo banaal, kook de originele Chicken Pepperonata!
Het is nodig
- - kipfilet, 1 kg;
- - tomaten op eigen sap, 800 gram;
- - grote paprika's, 4 stuks;
- - twee uien;
- - zes teentjes knoflook;
- - plantaardige olie, 2 eetlepels;
- - gemalen peper, zout - voor een amateur.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan of pan met dikke bodem. Bak de kip goudbruin, leg hem op een bord.
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn. Doe de ui in een pan en kook gedurende vijf minuten, af en toe roeren.
Stap 3
Snijd de paprika's in voldoende dikke reepjes. Voeg knoflook en peper toe aan de ui. Kook nog vijf minuten.
Stap 4
Doe de kipfilet terug in de kookpan, voeg de gepureerde tomaten toe (voeg ook het sap toe), zout naar smaak. Breng aan de kook, zet het vuur laag, laat ongeveer twintig minuten sudderen, afgedekt, gedurende welke tijd de peper zacht moet zijn.
Stap 5
Bestrooi de kippeperonata met gehakte basilicum en serveer!
