Het recept voor opengewerkte pannenkoeken is eenvoudig en goed in alles: tijdens het bakken breken ze niet, ze hebben een delicate aangename smaak, het deeg wordt gemakkelijk gekneed. Omdat de pannenkoeken praktisch hartig zijn, kunnen ze worden gevuld met verschillende toppings en kunnen ze worden gevormd tot een snacktaart of cake. En het belangrijkste is dat iedereen die op zijn minst een beetje bekend is met het fornuis, opengewerkte pannenkoeken kan bakken.
Het is nodig
- suiker - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 5 eetlepels;
- zout - 1 theelepel;
- bakpoeder - 1,5 theelepel;
- melk - 2 glazen;
- kefir - 1 liter;
- kippeneieren - 4 stuks;
- bloem - 3 kopjes.
instructies:
Stap 1
Om delicate pannenkoeken te bakken, giet je kefir in een kleine pan en verwarm je lichtjes. Haal vervolgens van het vuur en voeg zout, bakpoeder, bloem, geroerde eieren en kristalsuiker toe. Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 2
Giet melk in het resulterende deeg voor opengewerkte pannenkoeken, onder voortdurend roeren, in een dunne stroom. Voeg olie toe en roer opnieuw.
Stap 3
Het is tijd om pannenkoeken te bakken. Verhit een pan, bij voorkeur met teflon coating. Zonder het oppervlak van de pan in te vetten, giet er wat deeg op en verdeel het over het hele oppervlak in de vorm van een cake.
Stap 4
Wanneer de pannenkoek aan de randen donker begint te worden, gebruik dan een spatel om hem om te draaien naar de andere kant. Het is noodzakelijk om de rest van de opengewerkte pannenkoeken op dezelfde manier te bakken totdat al het deeg op is.
Stap 5
Omdat het deeg praktisch ongezoet is, kun je als vulling gebruiken: vis- of kipfilet, gebakken gehakt, enz. En het is beter om opengewerkte pannenkoeken te serveren met champignonsaus of zure roomsaus. Liefhebbers van zoetigheid kunnen ze gebruiken met jam of abrikozenconfituur.
