Een heerlijke cake maken zonder bakken is een fluitje van een cent. Je kunt je kunstwerk versieren met wat je hartje begeert. Een koekjescake koken - vrienden uitnodigen om te bezoeken.
Voor het maken van een biscuittaart heb je nodig:
- koekjeskoekjes - 500 gr.;
- kristalsuiker - 2 glazen;
- boter - 1½ pak (ongeveer 350 gr.);
- eieren - 4 stuks;
- oranje - 1 st.;
- citroen - 1 stuk;
- eventuele versieringen voor de taart.
Hoe maak je een taart?
Kruimel van een kleine hoeveelheid koekjes (2-3 stuks). Scheid de dooiers van de eiwitten en klop met een mixer met suiker. Knijp het sap uit de sinaasappel en de citroen, na het raspen van hun schil op een rasp - het is ook vereist. Maal de zachte boter tot er een witte tint ontstaat. Voeg hieraan voorzichtig de dooiers toe, licht roerend. Giet vervolgens sinaasappel- en citroensap in de resulterende massa, voeg hun schil toe en meng alles grondig.
Doe bevochtigd bakpapier in de vorm en leg er 1/3 van de totale massa op. Leg vervolgens een rij koekjes, verdeel de resterende massa (laat een beetje over om de bovenste laag in te vetten) en leg de koekjes weer neer. De vorm moet in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur een nacht om op te stijven. Haal daarna de cake uit de vorm en draai hem voorzichtig om. Vet de bovenkant in met de resterende massa en bestrooi met koekkruimels. Je kunt ook gesmolten chocolade of fruit en bessen gebruiken voor decoratie.
