Rundvleesbroodje zal dienen als een uitstekende decoratie voor elke tafel, met uitzondering van de feestelijke. Koken is niet zo moeilijk - culinaire specialisten, zelfs degenen die niet veel ervaring hebben, zullen het perfect aankunnen.
Het is nodig
- - 150 gram kaas;
- - 800 gram ossenhaas;
- - 1 ui;
- - 1 bosje groen;
- - 2 peren;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was het vlees en dep droog met keukenpapier. Maak een insnijding in het midden van het stuk zodat het niet ongeveer een centimeter tot aan de rand reikt. Snijd het vlees naar links en rechts, ook zonder de sneden te voltooien. Nu kan een stuk vlees op vrijwel dezelfde manier worden geopend als het openen van een boek.
Stap 2
Snijd de verdikte plekken zodat ze zachter worden. Bedek het vlees met huishoudfolie en klop het vervolgens tot een dunne laag. Was de peren en snijd ze in vieren. Verwijder de kern. Snijd de peren in reepjes.
Stap 3
Bereid andere ingrediënten voor - schil en hak de ui, rasp de kaas, was de greens, hak ze fijn. Voeg de gesneden peer toe en roer tot een gladde massa. Verdeel de vulling gelijkmatig over het vlees. Laat wat ruimte rond de randen en wikkel het vlees in een rol. Bind de rol vast met touw.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid de rol met zout en peper, bestrijk alle kanten met olijfolie. Wikkel in folie, leg op een bakplaat en plaats in de oven. Bak het erts anderhalf uur. Ongeveer 20 minuten voor het einde van de bereiding moet de folie worden gesneden zodat het vlees de tijd heeft om te bruinen. Garneer de rol voor het serveren met kruiden.
