Om heerlijke rundergehaktpasteitjes te maken, heb je een minimum aan ingrediënten nodig. Het is geen geheim dat rundvlees veel taaier is dan varkensvlees of bijvoorbeeld kip. Bij het kiezen van vlees in de winkel, moet u proberen stukken met een grote hoeveelheid films te vermijden. En zorg ervoor dat u tijdens het koken aardappelen en spinazie in het gehakt opneemt - ze zullen zachtheid en sappigheid aan het gerecht toevoegen.
Het is nodig
- veren van groene uien;
- gehakt - 500 g;
- aardappelen - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- spinazie - 1 bosje;
- ei - 1 stuk;
- gemalen zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de spinazie en ui in gedraaid gehakt. Schil de aardappelen en rasp ze met een fijne rasp.
Stap 2
Doe geraspte aardappelen met vlees, zout en peper. Roer het ei in een kom en meng het met de koteletmassa. Meng alles grondig.
Stap 3
Vorm kleine pasteitjes van dit mengsel. Leg ze in een voorverwarmde koekenpan met boter.
Stap 4
Bak de pasteitjes op middelhoog vuur goudbruin. En draai dan om naar de andere kant, zet het vuur lager en dek af. Kook ze tot ze gaar zijn.
Stap 5
Kant-en-klare schnitzels kunnen met garnituur op geportioneerde borden worden geserveerd. Gebruik aardappelen of rijst als bijgerecht.
