Courgette is een vrij caloriearme groente die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en goed wordt verteerd. Ze worden het hele jaar door bereid en kunnen worden gevuld met een grote verscheidenheid aan vullingen: vlees, champignons, groente. Het gerecht uit ons recept kan op het fornuis, in de magnetron of in de oven worden bereid. Liefhebbers van pittige gerechten kunnen zure room vervangen door mayonaise.
Het is nodig
- varkensvlees of rundergehakt - 550 g;
- uien - 1 stuk;
- kaas - 60 g;
- courgette - 1 kg;
- meel;
- plantaardige olie - 6 eetlepels;
- zure room - 120 g;
- gemalen zwarte peper en zout;
- ghee - 60 g;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Spoel en schil de courgette. Snijd in cirkels van 2 cm dik en verwijder de klokhuizen van het vruchtvlees. Dompel elk stuk in bloem en leg op een voorverwarmde vuurpot, besprenkeld met boter.
Stap 2
Bak de stukken aan beide kanten goudbruin. Leg de stukken op een ingevette bakplaat.
Stap 3
Bak het bereide gehakt in een koekenpan. Snijd de ui fijn en fruit deze in een aparte pan. Voeg het toe aan het gehakt, peper en zout. Haal het mengsel door een vleesmolen.
Stap 4
Vul het midden van elke courgettemok met bereid gehakt. Giet de zure room erbij en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 5
Leg de gevulde blanco's in een voorverwarmde oven op 200 oC en bak ze tot ze lichtbruin zijn.
Stap 6
Daarna kun je de gevulde courgette eruit halen, op borden leggen en bestrooien met gehakte kruiden. Serveer op tafel met een bijgerecht, saus, enz.
