Recept voor het maken van een ongebruikelijk bijgerecht dat kan worden geserveerd met geroosterd wild of varkensvlees. Amerikaanse keuken recept. Losse en smakelijke rijst gekookt met sinaasappelsap. Een andere manier om gekookte rijst te koken.
Het is nodig
- - 1,5 kopjes langkorrelige rijst;
- - 1 eetlepel boter;
- - 2 uien;
- - knolselderij;
- - zout, suiker;
- - 1 glas sinaasappelsap.
instructies:
Stap 1
Giet drie glazen water in een pan, breng op smaak met zout. Breng aan de kook en voeg rijst toe. Kook rijst half gaar (bij het knabbelen knarst een rijstkorrel op de tanden).
Stap 2
Hak de ui fijn, rasp de bleekselderij op een grove rasp. Fruit de ui en bleekselderij in boter goudbruin. Voeg vervolgens rijst, zout, suiker toe aan de ui en giet daar sinaasappelsap. Kook het mengsel 10 minuten op laag vuur. De rijst moet het sap opnemen en het overtollige vocht moet verdampen.
Stap 3
Verzamel daarna een glaasje rijst direct in de pan, dek af met een deksel en laat 10 - 15 minuten staan, zodat de rijst "bereikt".
Bestrooi de gekookte rijst met citroenschil.
