Samsa is een gerecht uit de Tataarse keuken, op een eenvoudige manier een bladerdeeg met vlees. Samsa kan niet alleen in de winkel worden gekocht, maar ook thuis worden bereid, vooral omdat het kookproces niet veel tijd kost.
Het is nodig
- - 500 g huisgemaakt gehakt;
- - 500 g bladerdeeg zonder gist (te koop bij elke supermarkt);
- - 1 krop ui;
- - 2 rauwe kippeneiwitten;
- - plantaardige olie;
- - 3 eetlepels tarwebloem;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het deeg en het gehakt. Hak de uienkop fijn.
Stap 2
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin het zelfgemaakte gehakt en de uien. Kruid het bereide mengsel met peper en zout.
Stap 3
Rol een laag deeg uit. Steek met een mes voorzichtig vierkanten van 5 centimeter breed uit. Gebruik bloem om te voorkomen dat het deeg aan de deegroller blijft plakken.
Stap 4
Leg een eetlepel gehakt in het midden van het deegvierkant. Vouw alle hoeken netjes om een envelop te maken. Strijk alle naden goed glad.
Stap 5
Voeg plantaardige olie toe aan een bakplaat en plaats de resulterende enveloppen. Bestrijk alles van bovenaf met rauw eiwit.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de samsa 20 minuten. Zodra de pasteitjes bruin zijn en het deeg iets rijst, kan de bakplaat worden verwijderd. Eet smakelijk.
