Vleessalades zijn een vrij populair type gerecht vanwege hun hoge voedingswaarde en uitstekende smaak. Bij het bereiden van dit soort gerechten worden vaak de volgende soorten vlees en vleesproducten gebruikt: kip, rund, varken, konijn, ham, worst. Het vlees past goed bij veel producten. Daarom zijn de recepten voor vleessalades talrijk, sommige zijn moeilijk te bereiden, er zijn eenvoudige, zogenaamde snelle salades.
Bladerdeegsalade
Om te koken heb je een halve kilo gekookt rundvlees, een glas gepelde walnoten, zes middelgrote augurken, drie teentjes knoflook, vier eieren, een half glas mayonaise nodig.
Bereid ingrediënten voor: snijd komkommers, vlees en eieren in blokjes, hak walnoten en knoflook. Bladerdeegsalade, dus de componenten van het gerecht moeten in lagen in een slakom worden gelegd, in de volgende volgorde: rundvlees; komkommers gemengd met knoflook; eieren. Smeer elke laag in met mayonaise en bestrooi de laatste laag met noten.
Hamsalade Met Champignons
Het is noodzakelijk om driehonderd gram champignons, tomaten, ham in vierkanten te snijden. Rasp zestig gram harde kaas en drie gekookte eieren. Pel en snipper de ui. Smelt een eetlepel boter in een koekenpan, giet er dezelfde hoeveelheid plantaardige olie in, bak de champignons en uien erin tot ze zacht zijn. Zout de champignons tijdens het bakken.
Meng alle bereide ingrediënten met mayonaise in een diepe kom en zet twee tot drie uur op een koude plaats. De hamsalade met champignons is klaar, bij het serveren kan deze worden gegarneerd met kruiden.
Rucolasalade met spek
Doe honderd gram rucola op een platte schaal. Voeg honderd gram gesneden spek toe en besprenkel met een dressing bestaande uit een theelepel honing, zout, peper, twee eetlepels olijfolie en balsamicoazijn. Rucola en speksalade ziet er prachtig uit als je hem bestrooit met vijftig gram geraspte Parmezaanse kaas en cherrytomaatjes op een bord legt.
