Zeer lichte cakes zullen u niet alleen verrassen met een heerlijke smaak, maar ook met een originele uitstraling. Het is heel gemakkelijk om ze te koken, en als je kinderen hebt, zullen ze je graag helpen in deze aangename zaak.
Deze prachtige taarten kunnen elke tafel versieren. En op een grote vakantie en gewoon een familiediner. Je kunt er op verzoek elke crème voor gebruiken, ik maak meestal vla. Hoe meer olie, hoe beter de vulling.
Het bereiden van deze snelle cakes is echt snel en gemakkelijk. Er is maar één belangrijk punt bij het knijpen van het deeg om het zo'n originele vorm te geven.
Voor 10 taarten heb je nodig:
Voor de test:
- Meel - 1 glas
- Suiker - 1 glas
- Eieren - 2 stuks.
Voor de vla:
- Meel - 1 eetl. de lepel
- Suiker - 0,5-0,7 kopjes
- Melk - 1 glas
- Ei - 1 st.
- Boter - 100 g
- Vanilline naar smaak
Zet de oven 180 graden aan. We halen de boter eruit zodat deze zacht wordt.
Terwijl de oven aan het opwarmen is, kneed je het deeg. Klop hiervoor de eieren gedurende 2 minuten, voeg suiker toe. Klop opnieuw. Voeg bloem toe en klop grondig zodat er geen klontjes zijn. Het deeg mag niet dik zijn.
Vet een bakplaat in met olie en bestrooi een beetje met bloem. We verspreiden het deeg met een lepel zodat het zich in de vorm van cirkels verspreidt, je kunt het lichtjes bijsnijden met een lepel. We bakken een paar minuten, totdat de cakes geelachtig worden, met rossige randen. Ze mogen niet plakkerig zijn.
We halen de cakes eruit, nu is het belangrijkste punt om de cakes vanaf één rand te rollen terwijl ze nog warm zijn. Dit moet snel gebeuren, ze worden broos als ze afkoelen. Je kunt het met je handen doen, maar houd er rekening mee dat het deeg nog heter is, verbrand jezelf niet. Er mogen schone huishoudhandschoenen worden gedragen.
Bereiding van de vla. Meng hiervoor de suiker met bloem, voeg het ei toe en meng goed. Verwarm een glas melk op laag vuur en voeg het mengsel daar toe. Roer constant totdat de room dikker wordt en begint te borrelen. Haal van het vuur en zet in de koelkast. Voeg naar smaak zachte boter en vanilline toe aan de koude room. Klop en koel weer een beetje.
We planten de room in de deegblanco's met behulp van een deegspuit of een gewone plastic zak met een afgesneden hoek.
Serveer met thee in aangenaam gezelschap.
