Alles wat je nodig hebt voor een snelle bak is een deegrecept en een paar eenvoudige richtlijnen. Het maken van deeg voor taarten, zelfgemaakte taarten en gebak is veel gemakkelijker dan het klinkt.
Dit deeg kan worden ingevroren en maximaal twee maanden in de vriezer worden bewaard. Je kunt het op elk moment uit de koelkast halen en snel gebakken goederen maken, waarmee het heerlijk is om thee te drinken. Ontdooi het deeg niet, maar bak het meteen af.
Snel bakdeeg recept
1 kop bloem
½ theelepel zout
1/3 kop en 1 eetlepel margarine
2-3 eetlepels water
Bakken in drie eenvoudige stappen
Stap 1: ingrediënten mengen
Gebruik een deegblender om de margarine fijn te hakken. Als je geen blender hebt, neem dan twee messen en gebruik de volgende techniek. Houd een mes in elke hand zodat de messen elkaar bijna raken, beweeg heen en weer in tegengestelde richtingen en houd de messen parallel aan elkaar. Een lijn en vork zullen ook werken als ze zijwaarts worden gehouden.
Meng de ingrediënten zodat ze combineren. Maar roer niet te lang, anders wordt het deeg te hard.
Om het deeg gemakkelijker uit te rollen, moet het 45 minuten of een nacht worden ingevroren. Kneed het eerst en maak er een cirkel van.
Stap 2: Rol het deeg uit zonder te plakken
Bevestig een rol servet of handdoek (alleen geen badstof) aan de randen van een grote snijplank, minimaal 30 x 30 cm in het gebied met plakband. Wikkel de gebreide stof om de deegroller. Wrijf beide oppervlakken in met bloem. Dit helpt plakken te voorkomen.
Als je geen deegdoek hebt, kun je de deegroller en keukentafel, snijplank of werkblad bestuiven met bloem.
Leg het bakdeeg op een vlakke ondergrond en begin vanuit het midden uit te rollen. Scheid het deeg van het oppervlak door het af en toe om te draaien. Als het deeg begint te plakken, voeg dan tegelijkertijd een beetje bloem toe aan de deegroller en het oppervlak.
Stap 3: Leg het deeg in een bakplaat
Vouw het deeg in vieren en leg op een bakplaat of andere ovenschaal met de scherpe hoek in het midden. Spreid uit en leg het deeg voorzichtig op de bakplaat. Rek het deeg niet uit. Anders krimpt het tijdens het bakken.
In plaats van het deeg te vouwen, kun je het om de deegroller wikkelen. Het deeg kan vervolgens worden uitgerold en in een bakplaat of andere ovenschaal worden gelegd.
Kers op de taart
De groeven op het bakoppervlak maken het plaatje helemaal af. Schoonheid kan op een van de volgende manieren worden gecreëerd.
Strijk het deeg tot aan de randen glad en druk het in de bakplaat. Druk de vorktanden rond de randen. Om te voorkomen dat het deeg aan de vork blijft plakken, dompelt u het af en toe in bloem.
De rand van de "string" zal uitkomen als je je duim in het deeg aan de rand laat rusten en naar binnen drukt met je gebogen wijsvinger, terwijl je hem tegen je duim drukt.
