Havercake bereid volgens dit recept blijkt luchtig, poreus en luchtig te zijn. Haar vlees is geurig, vochtig en smaakt zout. Dit gerecht kan als cake worden geserveerd of in plaats van brood worden gegeten.
Het is nodig
- - boter - 30 g;
- - zout - 1/4 theelepel;
- - bakpoeder - 2 tl;
- - spek - 50 g;
- - kaas - 60 g;
- - bloem - 0,5 kopjes;
- - melk - 0,5 kopjes;
- - vlokken "Hercules" - 70 g.
instructies:
Stap 1
Giet hete melk over de havermout en laat 5 minuten staan. Bereid in deze tijd het bloemmengsel voor. Giet bakpoeder en bloem in een kom. Snijd daar het spek in en rasp de kaas.
Stap 2
Roer tot de kaas en het spek goed bebloemd zijn. Doe de gezwollen havervlokken bij het bloemmengsel, giet de gesmolten boter erbij.
Stap 3
Kneed het deeg met je handen. Voeg melk toe als het deeg te kruimelig is. Als het te nat wordt, voeg dan bloem toe.
Stap 4
Maak het deeg licht vettig, niet plakkerig, buigzaam en zacht. Bekleed een bakplaat met bakpapier of olie. Leg het deeg op een bakplaat en druk het plat tot een platte cake van niet meer dan 1,5 cm dik.
Stap 5
De tortilla kan desgewenst worden bestrooid met zonnebloempitten of sesamzaad. Plaats de bakplaat met de tortilla in de voorverwarmde oven op 200oC. Na 15 minuten, wanneer de cake goudbruin wordt, bedek het dan met een vel folie en bak nog eens 10 minuten.
Stap 6
Haal de gekookte havermout eruit met kaas en spek, wikkel in een handdoek en laat afkoelen. Je kunt zo'n cake met soep serveren, gebruiken als onderdeel van sandwiches, gebruiken met thee of koffie als een onafhankelijk gerecht.
