Best een interessant recept om thuis kiprolletjes te maken. Dit is een geweldig alternatief voor gekookte worst of ham, de rol is perfect voor sandwiches.
Het is nodig
- • 1 kg kippenvlees;
- • 30 g gelatine;
- • ½ theelepel elk van kardemom, gemalen peper en gedroogde basilicum;
- • 200 ml drinkwater;
- • 2 teentjes knoflook;
- • 50 g wortelen;
- • 100 g noten (walnoten).
instructies:
Stap 1
Het vlees voor de toekomstige rol kan van elk deel van de kip worden genomen, niet alleen van de borst. Het belangrijkste is om alle kleine botten, films, vet en huid te verwijderen. Spoel stukken vlees, snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2
Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan en voeg de gesneden kip toe. Laat de kip 10-12 minuten op laag vuur sudderen, terwijl u roert.
Stap 3
Voeg vervolgens kruiden toe volgens de receptenlijst en zout. In feite zijn alle kruiden hier geschikt, het hangt allemaal af van wat voor soort smaak je van de rol wilt. Roer de inhoud van de pan en sluit het deksel, het daaropvolgende kookproces duurt ongeveer 25 minuten, vergeet niet om het vlees meerdere keren te roeren zodat het gelijkmatig wordt gestoofd.
Stap 4
Verwarm ondertussen het drinkwater (zodat het heet is, maar niet kokend water) en los hierin de gelatine op.
Stap 5
Pel de knoflook en maak er pap van met een pers of fijne rasp. Was en snijd de wortelen.
Stap 6
Gepelde walnotenpitten moeten worden gemalen met een blender, maar niet tot poeder.
Als de kip klaar is, voeg je gemalen walnoten, knoflookpap, wortelen toe aan de pan en giet je de opgeloste gelatine erbij, roer alle ingrediënten door elkaar en haal van het fornuis (het kippenvlees moet iets afkoelen).
Stap 7
Neem een plastic fles van een liter, snijd de nek eraf, leg de kip erin en zet een nacht in de koelkast (ongeveer 12 uur). Na verloop van tijd de rol voorzichtig verwijderen en kan worden gegeten.
