Koolkoteletten zijn niet alleen een dieetgerecht, maar ook een heel gezond gerecht dat vitamines en micro-elementen bevat. Het koken van groentekoteletten vereist niet veel tijd en speciale culinaire vaardigheden.
Het is nodig
- 0,5 kg witte kool;
- 700 ml verse melk;
- 1 kippenei;
- 50 g griesmeel;
- Plantaardige olie voor het bakken van koolkoteletten;
- Paneermeel;
- Zout en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de kool, verwijder rotte bladeren en oneetbare delen, snijd de groente in willekeurige stukjes.
Stap 2
Giet melk in een grote pan. Zet de gerechten op gas, breng de inhoud aan de kook.
Stap 3
Doe gehakte kool in gekookte melk, het is niet nodig om zout en kruiden toe te voegen, ook water.
Stap 4
Kook de groente ongeveer een half uur tot ze gaar zijn.
Stap 5
Gooi de kool gekookt in melk in een vergiet, laat de overtollige vloeistof weglopen.
Stap 6
Gewapend met een blender (of een andere machine), pureer de kool tot een gladde massa.
Stap 7
Rijd een ei in de resulterende massa, voeg zout en kruiden toe, meng alles grondig.
Stap 8
Voeg griesmeel toe aan het deeg, meng, laat het werkstuk minimaal 20 minuten trekken.
Stap 9
Controleer je deeg, het moet dik genoeg zijn om de koolpasteitjes zonder problemen te kunnen vormen. Als de massa waterig is, pas dan de consistentie aan met griesmeel.
Stap 10
Leg de broodkruimels op een bord.
Stap 11
Week je handen in koud water en vorm er pasteitjes van. Rol de blanco's aan alle kanten door paneermeel en doe ze in een pan op smaak gebracht met zonnebloemolie. Bak de koolpasteitjes tot ze gaar zijn.
Stap 12
Serveer kant-en-klare koolpasteitjes warm met zure room of vlees.
