De vis volgens dit recept blijkt zoetig, luchtig te zijn, met een heerlijk sinaasappelaroma. Dijon-mosterd en sojasaus voegen schil toe aan het gerecht. In plaats van zalm kun je ook zalm nemen - het past ook goed bij deze ingrediënten.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 500 gram zalm;
- - 1 sinaasappel;
- - 2 eetlepels. eetlepels Dijon-mosterd;
- - 2 eetlepels. lepels sesamzaad;
- - 2 eetlepels. eetlepels sinaasappeljam;
- - 0,5 theelepel gemalen koriander.
instructies:
Stap 1
Neem een grote rijpe sinaasappel en pers het sap eruit.
Stap 2
Meng sinaasappelsap met mosterd, sojasaus, koriander. Voeg sinaasappeljam toe.
Stap 3
Snijd de zalmfilet in porties, leg ze in een ovenschaal. Giet met sinaasappelmarinade, laat 30 minuten staan - gedurende deze tijd zal de vis goed marineren.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 5
Bestrooi de vis met sesamzaadjes, zet 15-20 minuten in de oven - het kookt heel snel.
Stap 6
Schik zalm met sinaasappeljam op kommen, serveer warm.
