Scones, oftewel Brits brood, worden steeds populairder. Deze broodjes worden gebakken voor ontbijt of thee. Probeer ze ook te koken. Ik bied je een recept voor appelscones.
Het is nodig
- - bloem - 450 g;
- - bakpoeder voor deeg - 5 theelepels;
- - zout - 1,5 theelepel;
- - boter - 110 g;
- - suiker - 50 g;
- - appels - 450 g;
- - melk - 2-3 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Maal de boter, altijd gekoeld, in kleine blokjes. Voeg er een droog mengsel van zout, bakpoeder en bloem aan toe. Meng de resulterende massa grondig. Zo wordt het een kleine kruimel.
Stap 2
Verwijder voor fruit de schil en het klokhuis met de zaaddoos. Verdeel de appels in 2 gelijke delen. Snijd een van hen met een mes in kleine stukjes, hak de andere met een rasp. Voor deze procedure is het raadzaam om een grote te gebruiken. Voeg zowel het eerste als het tweede deel toe aan het romige bloemmengsel. Mix alles zoals het hoort. Giet de melk er geleidelijk bij. De resulterende homogene massa is het deeg. Kneed het een paar minuten en rol het dan uit tot het 1 centimeter dik is.
Stap 3
Neem een koekjesvormer en steek ronde figuren uit het deeg - toekomstige scones. Als er geen vormen zijn, doe het dan met een ander gerecht, het belangrijkste is dat het voldoende scherpe randen heeft.
Stap 4
Leg de figuurtjes op een bakplaat met boter en een beetje bloem. Bestrijk ze met melk en bestrooi ze met kristalsuiker. Bak in deze vorm op een temperatuur van 200 graden gedurende 25 minuten. Appelscones zijn klaar!
