Jam is een soort jam. In feite is het een gelei met geplette vruchten die er gelijkmatig in zijn verdeeld. Bananenjam met abrikozen is een zeer smakelijke en aromatische jam. Koken is makkelijker dan jam. Fruitconfituur kan dienen als vulling voor taarten, al gaat het ook prima samen met ongezoete thee.
Het is nodig
- - 1, 15 kg suiker;
- - 750 g abrikozen;
- - 250 gram bananen;
- - schil van een halve citroen;
- - een zakje gelei met pectine.
instructies:
Stap 1
Was de abrikozen, snijd ze in kleine stukjes. Verwijder natuurlijk voorzichtig de pitten uit de abrikozen.
Stap 2
Schil de bananen, snijd ze in partjes, meng grondig met de voorbereide abrikozen.
Stap 3
Voeg citroenschil toe aan het fruit. Het is aan te raden om het op een fijne rasp te wrijven, maar je kunt het ook fijnhakken met een mes.
Stap 4
Vul het fruit met een gelerend mengsel, voeg 2 el. eetlepels kristalsuiker. Roer, zet in brand.
Stap 5
Breng dit mengsel aan de kook.
Stap 6
Voeg de rest van de suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
Stap 7
Laat de bananen-abrikozenjam precies 1 minuut sudderen op een voldoende hoog kookpunt.
Stap 8
Verwijder de jam uit de kachel, verwijder onmiddellijk het gevormde schuim.
Stap 9
Verdeel de traktatie in voorbereide schone glazen potten.
